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Sauté exotique de porc

Préparation de la recette:

Nettoyez le porc. Coupez-le en petits morceaux.

Epluchez les fruits. Retirez la membrane et les pépins des mandarines et des oranges.  Retirez les pépins et le noyau de la mangue et de la papaye, et coupez-les en morceaux. Faites-en pareil pour les bananes douces.

Epluchez les bananes plantains, et les mettre à cuire dans de l’eau bouillante pendant 7 min.

Dans un wok, à feu doux, mettre le porc et laissez frémir pendant 10 min tout en remuant. Apres ajoutez le sel, le poivre et herbes de Provence. Mélangez et diminuez le feu.

Puis ajouter les fruits. Coupez la banane plantain en morceaux et y ajoutez. Laissez au feu environ 2 min puis servez avec du riz blanc.

Astuce et suggestions : Tout au long de la cuisson le jus du porc et des fruits donneront une sauce au plat.

Ingredients:

Pour 2 personnes, Facile, Prix moyen, Préparation 5 min, Cuisson  19 min

-          200 g de porc

-          3 mandarines

-          1 grosse papaye non mûre

-          2 bananes plantains

-          1 grosse mangue non mûre

-          2 oranges

-          1 banane douce

-          Sel

-          Poivre

 

-          Herbes de Provence